Farm-to-Table Restaurants in New York
You have probably read or heard the term “Farm-to-Table“. And if you don’t know this word yet, we will immediately clarify the details about it. Farm-to-Table is a term that has gained ground especially in places that are not a prototypical activity, such as in cities like New York. And what does it mean? It does mean that what is harvested reaches the table. Not process foods.
So we are talking about some sustainable and eco-friendly restaurants that you’ll love instantly. By the way, April 22nd, is Earth Day.
“Farm-to-Table” es un término que ha ganado terreno especialmente en los lugares que no se trata de una actividad prototípica, como en las grandes ciudades. Pero, ¿a qué se refiere específicamente? Pues no hay mayor ciencia detrás de ello: lo que se cosecha llega a la mesa, tras procesos simples y por medio de la mano de los humanos. Implícitamente se está dejando absolutamente de lado la elaboración y tratado de alimentos industriales. Por eso, es que es tan valorado y cotizado este tipo de labor del que no todos pueden alardear.
Esta vez, y haciendo alusión al próximo 22 de abril, día que se invita a reflexionar sobre el Planeta Tierra, te hablamos de algunos restaurantes que han hecho conciencia y se involucran con la adquisición, tratamiento y cuidado de los alimentos que preparan para convertirlos en platillos exquisitos.
Perrine
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📍 The Pierre New York ⎮ 2 East 61st Street at Fifth Avenue, New York, New York.
☎️ 212-940-8195
The Perrine is just a few steps away from Central Park and with a wonderful view of the streets of Manhattan. This restaurant is one of the most exquisite places that you can visit at some point when you walk in New York. They serve seasonal dishes, designed by experienced chefs, and always accompanied by an exquisite cocktail.
A unos pasos de Central Park y con una vista maravillosa a las calles de Manhattan, The Perrine es uno de lugares más exquisitos que puedes visitar en algún momento que camines en Nueva York. Sirven platillos estacionales, diseñados por chefs experimentados, y siempre acompañado por un exquisito coctel.
The Thirsty Koala
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📍 35-12 Ditmars Boulevard, Queens, New York, 11105. ☎️ 718-626-5430
This Australian restaurant in Astoria is popular for its sustainability. They say they are proud to offer their customers the freshest vegetables and seafood, which come from their own farms. And just look at their food menus (including the vegan option) and drink to be intrigued by the mix of healthy and delicious ingredients that will go to our table.
Este restaurante de comida australiana contemporánea en Astoria es popular por su sustentabilidad. Ellos dicen que ostentan orgullo de ofrecer a sus clientes los más frescos vegetales y comida marina, que provienen de sus propios cultivos y granjas. Y basta ver sus menús de comida (incluida la opción vegana) y bebida para quedar intrigados por las mezclas de ingredientes saludables y deliciosos que irán hasta nuestra mesa.
Lot 2
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📍 687 6th Ave, Brooklyn, New York, 11215. ☎️ 718-499-5623
With two chefs who that besides having amazing seasoning put in knowledge, honesty, and love for what they prepare. That’s why Lot 2 is a great alternative if you want to satisfy your taste buds. Therefore the ingredients they use are fresh and brought from New York farms especially for your plate. Concluding, if those are not good reasons for you, we have news: herbs that give flavor are grown by themselves.
Con dos chefs que además de proveer su buen sazón añaden conocimiento, honestidad y cariño por lo que preparan, Lot 2 es una excelente alternativa si quieres satisfacer tus papilas gustativas. Los ingredientes que utilizan son frescos y traídos de cultivos neoyorquinos especialmente para sus platos. No te confundas: las hierbas y especias que dan sabor son cultivados por ellos en su local.
Lighthouse
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📍 145 Borinquen Pl, Brooklyn, New York, 11211. ☎️ 347-789-7742
In Brooklyn, there’s a cozy, quiet, and harmonious restaurant that we love. It’s not other than Lighthouse. And their philosophy is to keep in balance with the planet with their way of cooking. As they say: “Our menu is seasonal, the food is made with fresh, delicious and clean ingredients. We recycle and make compost”.
Lighthouse es un cómodo, tranquilo y armónico restaurante en Brooklyn que se ha preocupado por llevar esa última característica a los platos que sirven; pues de cierta forma también quieren mantenerse en equilibrio con el planeta con su forma de hacer gastronomía. Como ellos mismos lo dicen: “Nuestro menú es de temporada, la comida elaborada con frescos, deliciosos y limpios ingredientes. Reciclamos y hacemos composta”.
Written by Martha Flores from New Time Marketing.
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